核桃去青皮方法,赶紧收藏!

2018年10月29日09:59:31 发表评论

秋风起秋意渐浓,不少植物经过上半年的积蓄营养和能量,便将自己的成果换做累累果实全都“贡献”出来。其中核桃便是其中之一,那带壳的鲜核桃怎么去青皮这几个技巧你一定要知道!

核桃去青皮方法,赶紧收藏!

一、鲜核桃怎么去青皮?

一般我们把七月份结果的核桃称作鲜核桃或者青皮核桃,去皮后用来直接食用或者烹饪都是无比味美的。但是想要吃到美味的鲜核桃还得知道这几个去皮的技巧!

1.最简单的去皮方法就用专业的去皮机:目前市面上有不少专门用来给鲜核桃去皮的机器,在我国的山东、河南、河北省都有专业的厂商,价格从从几百到几千元不等,贵的甚至有上万元。

2.也可以采用等待阴干后青皮自然脱落:将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方,几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况,这是正常现象,此时皮与里面的坚果就会自然离骨了。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。

3.采用人工手动去除鲜核桃青皮:带好胶手套用小到在鲜核桃皮上横竖多划几道,然后按着刀口轻轻扒开就可以看到里面坚硬的外壳了,这样处理的核桃硬壳完整度和颜色是最好的。要注意的是在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑,还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上,因为那个汁液是有毒的。

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4.若是手剥核桃变黑了可以在水里倒一些醋,搅匀后把手放在里面泡一会儿就很容易洗干净了;另外用沙子倒在水里两手一起对搓也是可以洗掉颜色的。

二、摘下的鲜核桃是怎么保存的?

鲜核桃去掉青皮后便可开硬壳开吃了,但是一次又不能吃太多,那剩下来的鲜核桃要怎么保存呢?想知道的朋友就看这里。

1.将剩下的带硬壳的鲜核桃烘干,烘干后就用袋子装好就可以了。这样烘干的核桃和我们在外面卖的核桃是一样的,可以保存很久的。

2.若是剩下的是已经去壳的鲜核桃肉,就将其放在通风处风干,风干后放到保鲜袋密封后放在冰箱冷藏室。

3.若是家里没有冰箱放在阴凉干燥的地方也是可以的,不过这样会比放在冰箱里的保存时间要短。

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4.也可以将剩下的核桃仁直接风干成干核桃仁。

三、鲜核桃有什么功效作用和禁忌?

(一)鲜核桃中含有许多的人体必需的氨基酸,而且其含量要高于经过干燥过的核桃,所以食用鲜核桃是有许多功效作用的。

1.鲜核桃有抗氧化、延缓衰老的作用:鲜核桃中含有的抗氧化成分和油酸等物质对于抑制人体血管的老化、和抗氧化都有很好的效用。

2.鲜核桃有预防三高和血栓等有作用:经常食用适量的鲜核桃对于抑制胆固醇的生成有一定效用,而且耗能起到预防老年智呆的作用。

3.鲜核桃有止痒消炎杀菌的作用:将核桃仁中的优质提取出来可以治疗皮炎、湿疹等皮肤疾病。

4.鲜核桃的皮还能辅助治疗癌症:将鲜核桃皮制成的中药对于舒筋活络和预防治疗癌症有一定效用。

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5.鲜核桃皮还能辅助治疗白发、毒疮、皮癣、口腔溃疡、胃溃疡等病症。

(二)虽然鲜核桃有着这么多的功效作用,但下面这些禁忌也要注意了。

1.每天食用核桃的量要注意:一般在五六个左右为佳,吃多了会有恶心、生痰等症状。

2.阴虚火旺、吐血、出鼻血和大便干燥的人群要少吃或者不吃鲜核桃(也包括干核桃)。

另外还有一点要高速大家的是,孕妇是可以吃鲜核桃的,只是一次不要吃太多就行了

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